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长江路食药所圆满完成亚洲青少年花滑挑战赛食安保障工作

更新时间:2020-03-13 13:43:44 点击数:44

本网讯 4月14日~16日,“2017亚洲青少年花样滑冰挑战赛(中国·青岛站)”在新区海上嘉年华海极星滑冰世界举行。为保障本次活动的食品安全,长江路食药所认真履职,加强监管,顺利完成赛事期间的食品安全保障工作。

做好参赛人员入住酒店餐饮食品安全保障。长江路所设立食安保障小组,由执法人员提前入驻嘉年华大酒店,重点对酒店的食品原料采购进货查验和索证索票、食品贮存保管、食品制作加工流程、从业人员健康状况、餐饮具的清洗消毒和食品留样设备等环节进行了监督检查,对赛事期间的食谱进行审查。同时,执法人员全程对赛事期间食品安全进行监督,随时对食品原料及成品进行快检,认真排查餐饮环节食品安全隐患,确保参赛人员的饮食安全。

加大赛事期间对海上嘉年华所有食品经营单位的监管力度。长江路所将食品安全隐患排查与日常监管和风险监测工作相结合,组织执法人员认真开展海上嘉年华36家餐饮服务单位、4家食品流通单位的食品安全隐患排查,防止食品安全事故发生。同时,对嘉年华食品经营单位进行抽检,保障赛事期间运动员的饮食安全。

责编:安娜

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