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三大美食集聚区特色鲜明打造呈贡一流餐饮服务业

更新时间:2019-05-20 13:28:14 点击数:94

  呈贡历史文化悠久,美食文化璀璨夺目。提及呈贡,从贡品宝珠梨到与呈贡区居民日常生活紧密相关的豆腐、豌豆粉,无不为呈贡打造了一张又一张市民耳熟能详的“美食名片。”

  新昆明建设十多年,呈贡现在因势得利聚集了很多的美食,除了地道的传统美食,还增加和衍生了许多新的呈贡味道。在十三五规划中,呈贡就将依托高铁、地铁、大型城市商业综合体、大学城、特色商业街区等资源,以特色餐饮商业街区为载体,优化餐饮业发展空间布局,打造呈贡一流餐饮美食服务业。

  昨日,第二届云南名特小吃暨民族饮食文化节在新亚洲体育城盛装启幕。作为主要分会场之一,由昆明市商务局、呈贡区政府主办、呈贡区经济贸易和投资促进局、昆明诺仕达集团七彩云南第壹城承办的“美食之城·飘香呈贡”呈贡分会场系列活动也于当天下午在七彩云南·第壹城隆重启幕。

  呈贡分会场有近百家当地和外地的餐饮企业和餐饮个体工商户开展美食小吃的展销售卖。开幕当天,分会场的活动吸引了近10万人次,耳洞大开民谣音乐节的门票售出近2万张。

  活动期间,围绕七彩云南第壹城活动现场开展的众多明星荟萃的“耳洞大开音乐节”、互动游戏“红包降落伞”、极具国际范儿的“外模走秀”,以及名特小吃、美食展销售卖等活动,将在未来七天,给市民带来视觉与味觉的双重感官享受。

  除了参加分会场精彩纷呈的活动,市民也可到周边走走,寻找呈贡的新味道。目前,呈贡主要个美食聚集区:七步场村的豆腐宴:呈贡七步场豆腐闻名云南,特别是其臭豆腐,与建水、石屏豆腐并列云南三大豆腐,“闻着臭,吃着香。”曾有吃货如此描述七步场臭豆腐的吃后感。

  回回营的清真馆:除了新鲜的牛肉外还有部分餐馆出售呈贡回回营传统清真菜肴,其中以链条厂等清真馆广为人知,干椒炒牛肉末以及红烧牛肉都非常出名,很多食客慕名而去“吃一吃小时候的味道。”

  七彩云南·第壹城美食圈:在已入驻的40余餐饮娱乐配套品牌中,耳熟能详的外婆味道、飞阳铁板烧、台北帮厨、嫡炉火锅、曼越香、卡巴纳、秋叶塘、贡茶等品牌进一步提升了呈贡新区餐饮、文化及生活品质,也成为呈贡区居民又一个集合了吃,购、娱为一体的时尚商业中心。

  近年来,呈贡区的商贸服务业发展迅速,商业网点逐年增多,业态日渐多样,上海东盟大厦、百大新都会、七彩云南第壹城等大型商业综合体先后建成营业。目前,全区共有各类商品经营场所8000余个,其中有批发零售企业6190个、餐饮企业 522个、酒类专营店23个。2015年全区社会消费品零售总额达38.29亿元,同比增长12.6%;今年1月至8月完成社会消费品零售总额29.16亿 元,同比增长19.5%。

  随着城镇化水平的不断提高,呈贡区人气不断聚集,餐饮业的需求越发强烈,餐饮业的发展也迎来了前所未有的发展机遇。据悉,“十三五”时期,呈贡将以加快转变发展方式为主线,按照“扩大规模、优化结构、规范管理、提升质量”的思路,以产业发展为支撑,以特色餐饮商业街区为载体,优化餐饮业发展空间布局,打造呈贡一流餐饮美食服务业。依托高铁站、地铁、大型城市商业综合体、大学城、特色商业街区等,发挥呈贡交通便利、历史人文深厚、生态环境优美等区位优势,以呈贡信息产业园、斗南国际花卉产业园、昆明金融产业园、三台山文化旅游产业园和医疗医药产业园的发展为支撑,大力发展特色餐饮美食业。

  呈贡将深入挖掘地方美食文化,提升餐饮美食文化内涵,全力推进呈贡区著名商标餐饮、老字号等称号创建工作,培育餐饮业和餐饮品牌,推动本地菜系、菜品和其他地方菜的融合发展。同时,通过采取统一标识、灯光亮化、环境美化等措施,逐步推动呈贡餐饮美食街区向聚集化、规模化、规范化、标准化、品牌化、特色化方向发展,提升呈贡城市形象,促进餐饮美食业转型升级。

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